بلاگ میں تلاش کریں

جمعہ، 4 جنوری، 2019

ذیابیطس اور موٹاپا - USDA زرعی سبسڈیوں کے غیر متوازن نتائج

Image result for Agriculture

زیادہ سے زیادہ میں جانتا ہوں کہ ہمارا جدید کھانا کس طرح زندگی کے لئے صارفین کو تخلیق کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. آپ کو بھی ناراض ہونا چاہئے، کیونکہ آپ سیکھیں گے کہ آپ کے اور آپ کے بچوں کو کیا کیا گیا ہے.

جو کچھ ہم کھاتے ہیں وہ زیادہ سے زیادہ لیبارٹری میں ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ آپ اس سے زیادہ ممکن ہو سکے. ہنری فورڈ کی صنعتی صحت سے متعلق کے ساتھ، سائنسدانوں نے سارے خام مال جیسے فیلڈ مکئی ہر ممکنہ اجزاء میں حصہ لیا اور اس میں اصلاحات کی، اس کے ذائقہ اور چکنائی اور میٹھیوں کے ساتھ یہ ناقابل اعتماد بنانا ہے.

فارم سبسڈی جس کی وجہ سے مکئی کے اضافی پیداوار کو فروغ دیا گیا ہے، اس طرح اس کی قیمت کو کم کر دیتا ہے، کھانے کے پروسیسرز کو اس مسئلے سے پیش کیا گیا تھا: اس سستا مکئی سے انسانی اشیاء ممکنہ طور پر کھانے کے لۓ کتنے کھانے کی چیزیں، اعلی اجزاء مکھی سویٹزرین (HFCS) کم از کم ان کو بلیک کرنے کے لئے comestibles اور، ایک ہی وقت میں، ان کو زیادہ سوادج بناتے ہیں تاکہ وہ زیادہ فروخت کریں.

جب آلو چپ مینوفیکچررز کہتے ہیں، "تم صرف ایک ہی نہیں کھا سکتے ہو!"، وہ مذاق نہیں کرتے. موٹاپا صرف ان کی کاروباری منصوبہ کا اثر قدرتی طور پر اپنی مصنوعات کو فروخت کرنے کے لۓ ہے. آپ کی صحت صرف ذمہ داری کے نقطہ نظر سے سمجھا جاتا ہے - وہ مقدمہ نہیں کرنا چاہتے ہیں. (یہ ان کے نچلے حصے کے لئے برا ہے.) "آپ کی صحت آپ کی دشواری ہے"، ان کے کاروبار کا فلسفہ لگتا ہے.

ایک مطالعہ میں نے حال ہی میں پڑھا ہے کہ اس کے مقابلے میں بچوں کو کتنا زیادہ میٹھی ناشتا اناج کا کھانا کھایا جاتا ہے، اس کے مقابلے میں انھوں نے کتنا ناگزیر افراد کا کھانا کھایا ہے. میں نے سالوں کے لئے حیرت کیا ہے کہ چینی میں سوپ اور عملی طور پر اسٹوریج کی سمتل پر ہر عملدرآمد کا کھانا کیوں دیا گیا تھا. اب میں جانتا ہوں. اس سے ہماری کاربوہائیڈریٹ سے متعلق ذائقہ کی کلوں کو بہتر بنا دیتی ہے، لہذا ہم زیادہ کھاتے ہیں اور ہم میٹھے کھانے کی طرف سے کبھی بھی مطمئن نہیں ہوتے ہیں.

پھر بھی، ہر ممکنہ پیکیج کردہ ناشتا میں چینی رکھ کر HFCS کے بڑے اضافے کو فائدہ مند طور پر استعمال کرنے میں مدد ملتی ہے کہ فارم سبسڈی کی وجہ سے. یہ سستا ہے، لہذا یہ دیگر غذائیت اجزاء کی ترجیحات میں استعمال کیا جاتا ہے اور یہ لت ہے، جس سے ہمیں زیادہ استعمال کرنا ہے.

ہم حیران ہیں کہ امریکہ اور دوسرے خوشحال ملکوں میں موٹاپا کی طرف بڑھتی ہوئی رجحان موجود ہے. مضمون کے بعد آرٹیکل بموسو کو مسئلہ ہے، لیکن پھر بھی یہ جاری رہتا ہے.

میرے بالغانہ طور پر میں نے دریافت کیا کہ میں نے جو کھانا کھایا ہے اس سے میرے موڈ متاثر ہوئے ہیں. میرے ارد گرد "صحت مند گری دار میوے" میں سے کچھ اور شاید ایک دانشور لفظ یا دو مجھے اپنی زندگی سے ان غیر معتبر، غیر طبیعی عملدرآمد شبیہ اشیاء کو ختم کرنے کے لئے تلاش کرنے لگے. اس نے مجھے نادر نقطہ نظر دیا ہے، مجھے یہ دیکھنے کی اجازت دی جارہی ہے کہ امریکیوں کو انجینئرڈ فوڈوں سے آہستہ آہستہ بہکایا گیا ہے جو ہمیں زیادہ استعمال کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے اور اس طرح کھانے کے پروسیسروں کو فائدہ اٹھانا پڑتا ہے.

میں نے اس سے قبل سیکھا تھا کہ جس میں میں نے صاف ذہنی اور مستقل توانائی کی سطح کو برقرار رکھا تھا ان میں بہتر چینی اور دیگر ذائقہ بڑھانے والوں کے ساتھ کھانے سے بچنے کی وجہ سے تھا. دوسری صورت میں، میں ایک کھانے کا نشہ بنتا ہوں اور میرے ارد گرد بہت زیادہ لوگوں کی طرح بدقسمتی سے ہوتا ہے.

1970 کے دہائیوں میں انفراسٹرکچر کی اقتصادی رجحان نے ماؤں کو خاندانوں کی مدد کرنے میں مدد کے لئے کام کرنے پر زور دیا کہ پہلے ہی صرف ایک ہی آمدنی کی ضرورت ہو گی اور اس کے بعد کام کرنے کے بعد تیار ہوجائیں. خام عناصر سے منتخب شدہ صحت مند کھانے کی اشیاء کی طرف سے تیار کردہ تیاریاں اور بڑے پیراگراف کی بنا پر بڑی فیکٹریوں میں فروخت کرنے اور بڑے پیمانے پر فروخت کرنے کے واحد مقصد کے لئے ملک کی خوراک کی فراہمی کی تیاری کے لئے تیار کیا گیا ہے.

فاسٹ فوڈ اور صنعتی طور پر تیار شدہ کھانے کی اشیاء کے رجحان کو پانڈاورا کے باکس کھول دیا

ایک اور چیز جسے آپ کھانے کی لیبل پر نظر آئیں گے، MSG ہے، اگرچہ یہ بہت سے عرفات کی طرف جاتا ہے، لہذا آپ اسے پہچان نہیں لیں گے اور محفوظ طریقے سے اس سے بچیں گے. MSG آپ کے پیٹ سے زیادہ ہضماتی رس کا سراغ لگاتا ہے. آپ زیادہ سے زیادہ چیزوں کو کھاتے ہیں جو MSG پر مشتمل ہیں کیونکہ وہ بہتر ذائقہ لگاتے ہیں. میں معلومات کے اس tidbit کو پھیلانے کے لئے آپ کو ڈابولیکل لمبائی زراعت کی تجارتوں کو "صارفین" چال کرنے کے لئے چلیں گے - یہ سب ان کے پاس ہے - ان کی مصنوعات میں سے زیادہ سے زیادہ کھانے کے لئے.

چینی کو یقینی طور پر ہمارے جسم کے انسولین کی پیداوار میں پیش گوئی کی بڑھتی ہوئی دائرہ کار کا باعث بنتا ہے، کم از کم جب تک ہم اپنے انسولین ریزٹرز کو نہ پہنچے اور انسولین مزاحم بنیں. چینی کے ساتھ تقریبا ہر جگہ جسے ہم کھاتے ہیں اور پیتے ہیں، ہم - ہم میں سے کچھ دوسروں سے زیادہ ہے - زیادہ مادہ کے لئے بھوکا رہتا ہے جو ہمیں ایک مختصر لفٹ دی. منشیات کے عادی افراد کی طرح، ہم بے شک طور پر ہماری اگلی "ہٹ" تلاش کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کر رہے ہیں. یہ زیادہ کھانے کی طرف جاتا ہے، جو موٹاپا کی طرف جاتا ہے. اور کہیں بھی راستے میں (اس شخص سے مختلف ہوتا ہے کہ اس پر منحصر ہے کہ وہ کس طرح سنجیدگی سے سنجیدہ ہیں اور ان کی غذا کی ترجیحات کے مطابق ہیں - عام انسولین کے ردعمل کو اب ہم سب کے شکروں کے خون سے محروم ہوجاتے ہیں اور ہم پری ذیابیطس میں گھومتے ہیں اور آخر میں ذیابیطس خود.

مجھے یقین ہے کہ وکلاء کو وہاں سے کچھ غریب بیوقوف ذیابیطس اور / یا میک ڈونلڈڈ یا اسففرر یا پراسیسڈ فوڈ میں دیگر بڑے ناموں پر موٹاپا ثابت کرنے کی کوشش کر رہی ہے. میں ان کی قسمت چاہتا ہوں. بہت سی چیزوں کو بنانے کے لئے استعمال ہونے والی چینی کے ساتھ بہتر ذائقہ ہوتا ہے

Featured post

اعلی تعلیم اور سوسائٹی

تربیت کی تنظیمیں، اور اس کے انتظام میں وہ ایک سیکشن ہیں، عوامی میدان میں طاقت سے غیر معمولی دشواریوں کا ایک بڑا گروہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے ا...

Popular Posts