بلاگ میں تلاش کریں

جمعہ، 4 جنوری، 2019

شمالی تھائی لینڈ میں پائیدار زراعت اور نامیاتی فارمنگ، ما تھی، چانگ مائی

Image result for Agriculture

پائیدار زراعت اور نامیاتی کاشتکاری شمالی زندگی میں زندگی، ثقافت کو بچانے اور فطرت کی حفاظت کرنے کا ایک متبادل طریقہ ہے.

ایک ii-aek-aekkk ... roosters کے تھائی زبان نے مجھے اپنے گرم، آرام دہ اور پرسکون گدھے سے اڑا دیا. میں دیواروں کے ذریعے اور لکڑی کے دروازے کے نیچے سورج کی بیم میں جھک سکتا ہوں. میں تھائی لینڈ ہائیڈیلز صبح کے سفید، سفید دھند محسوس کر سکتا ہوں جبکہ میری میزبان ماں بازار میں بیچنے کے لئے سبزیاں تیار کرتی ہے.

"آپ نیند لگ رہے ہیں. آپ اپنے بستر پر کیوں نہیں جاتے اور اب تک سوتے ہیں؟"، ما رتری نے آہستہ سے پوچھا. اس مثال میں ماں کا مطلب ہے 'ماں' اور وہ مکھی کی میزبان ماں سے خطاب کرنے کا راستہ ہے. میری رگڑ کی ماں کے طور پر Mae Ratri Kruengngern کی ہے کے بارے میں تقریبا 2 ہفتے کے لئے میں بہت برکت تھی. مای Ratri اور اس کے خاندان شمالی تھائی لینڈ میں ایک idyllic سبز گاؤں Mae Tha میں ایک دیہی زراعت کے خاندان ہیں. میں یونیورسٹی کے طلبا کے ایک گروپ کا حصہ تھا جو پائیدار زراعت کا مطالعہ کرتے تھے اور اضافی نیند کی پیشکش کے طور پر مدعو کرتے تھے، میں سیکھنے کا دوسرا دن جاری رکھنے کے لئے بہت زیادہ حوصلہ افزائی کرتا تھا.

مائی ٹھہ چانگ مائی کے ذیلی ڈسٹرکٹ میں مے-آن پر مشتمل ایک چھوٹی سی کمیونٹی ہے، جو لامن صوبے کے پہاڑوں کے درمیان واقع واقع ہے. زیادہ تر آبادی "یونگ" بولی یا تھائی زبان بولتے ہیں.

مائی تھی کلیوالوں نے نامیاتی اور پائیدار طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے چاول کی پودے لگانے اور مقامی سبزیاں کشتی کرکے ایک زندہ زندگی حاصل کی.

فاٹ یا پور فاٹ نے اپنے ہلکا نیلے کپاس کی قمیض، روایتی انداز پتلون اور فلیپ فلاپ پہننے کے کپڑے پہننے والے ایک گاؤں کا ایک رہنما ہے، جس نے پہلی بار مائی تھی میں لوگوں کے لئے حیاتیاتی کاشتکاری اور پائیدار طریقہ متعارف کرایا.

کیمیائی سے نامیاتی سے مکھی میں فارموں کو تبدیل کرنے کے منتقلی کا عمل مؤثر طریقے سے بھاگ گیا کیونکہ کمیونٹی کے دیہی باشندوں سے اچھا تعاون تھا.

"مجھے یہ کہنے کی ہمت ہے کہ ہمارے خاندانوں کا ایک لمحہ اور پیارا تعلق ہے. ہماری ماضی نسلیں یہاں رہتی ہیں. ہم سب سے متعلق ہیں اور اس کی حمایت کمیونٹی کی طاقت ہے". زیادہ سے زیادہ صبح لوگ اپنے فارموں کو نکالیں گے لیکن اگر کٹائی کا وقت ہو تو وہ دوسروں کو فارم سے فارم سے فارغ کرنے میں رضاکارانہ طور پر مدد کریں گے.

Mae Tha میں زراعت اور رہنے کے بارے میں سب سے زیادہ متاثر کن چیز یہ جانتی ہے کہ کس طرح دینے اور حاصل کرنے کے لۓ. جب بھی آپ کی ضرورت ہے اور جب آپ محسوس کرتے ہیں کہ آپ دوسروں کی مدد کرسکتے ہیں تو آپ ہمیشہ مدد ملے گی. یہ سپورٹ کی خوبصورت اور لامتناہی دائرہ ہے کہ ما تھی میں لوگ اپنے آبائیوں سے اپنایا اور نسلوں کے ذریعے گزرتے تھے. ہر بدھ اور اتوار کے روز مٹی رٹری اور گاؤں والوں کا ایک گروہ چنگ مائی - جے جی مارکیٹ اور نانگ ہوآ مارکیٹ میں نامیاتی کھانے کی جگہوں میں فروخت کرنے کے لئے ہر سبز، تازہ، اور کیمیائی فری سبزیاں تیار کرنے کے لئے 2-3 بجے اٹھارے گا.

نامیاتی کھانے کی فروخت کے شعبے انسٹی ٹیوٹ برائے پائیدار زرعی کمیونٹی یا آئی ایس اے اے کی طرف سے قائم کی جاتی ہیں، یہ ایک تنظیم ہے جو چانگ مائی میں پائیدار زرعی کمیونٹی کی تعمیر اور حمایت کرنا ہے. سورج زیادہ روشنی سے چمکتا ہے کیونکہ یہ ایک بڑا ٹرک آنے والا ہے اور مارکیٹ میں سفر کے لئے پیداوار اور بیچنے والے دونوں کو اٹھایا جاتا ہے.

آئی ایس اے سی کی کمیٹی کے ارکان میں سے ایک نے کہا کہ "گھر کی کھپت پر اعلی ترجیح دینے کا ہماری پہلی تشویش ہے." انہوں نے مزید کہا "نامیاتی مارکیٹ کا مقصد یہ ہے کہ مصنوعات کیمیائی کھاد یا کیڑے مارنے کا استعمال نہ کرنے کے ساتھ قدرتی عمل سے مصنوعات کو فروغ دینا ہے، بشمول پروسیسنگ اور مارکیٹنگ سمیت." صحت کے خدشات اور زرعی استحکام کی بڑھتی ہوئی توجہ کی وجہ سے نامیاتی کھانے کے صارفین کی تعداد بڑھ رہی ہے.

مارکیٹ میں نامیاتی سبزیوں کو خریدنے والے لوگوں کی مسکرا رہی ہے، صحت مند، محفوظ فوڈز اور مناسب قیمت حاصل کرنے کی تعریف کرتی ہے. معیار کے لئے بڑھتی ہوئی مانگ اور تعریف یہ چیلنج ہے کہ نامیاتی اور پائیدار زراعت کی کمیونٹی آسانی سے قبول کرتا ہے. نامیاتی کھانے کا ایک پرستار مسز وانپھا تاچی نے کہا کہ "نامیاتی کاشتکاری صارفین اور کسانوں کے لئے سب سے بڑا خیال ہے. ہم دونوں کو ہماری صحت کے لئے صاف اور محفوظ کھانا ہے."

مای Ratri نے اس کے چہرے مسز وانپپا کو تبدیل کر دیا اور اس نے اسے نوڈ دیا. "اور ایسا لگتا ہے کہ ہم دونوں کسانوں اور صارفین دونوں دوست ہیں. وہ تازہ سبزیوں کے اچھے معیار کے لئے ایک مناسب قیمت ادا کرے گی، جبکہ ہم انہیں بھی صحت مند کھانا فراہم کر سکتے ہیں." Mae Ratri نے مزید کہا کہ اس نے محسوس کیا کہ یہ ایک قسم کی میرٹ ہے. چونکہ وہ اور گاؤں میں لوگ محفوظ طور پر نقصان دہ کیمیکل متعارف کرانے والے صارفین کے لئے محفوظ نامیاتی کھانا تیار کرتے ہیں.

سورج کی روشنی مضبوط ہوجاتی ہے اور اپنے سر کے سب سے اوپر اس کی حیثیت کو چلتا ہے کہ ظاہر ہوتا ہے کہ اس وقت دوپہر کا کھانا ہے اور گھر واپس جانا ہے. ہم سب کے ارد گرد جمع تھے اور ایک ساتھ دوپہر کا کھانا تھا. مائی Ratri اور اس کے دوستوں کے کھانے کی شرائط ایک عام چیز ہے کیونکہ یہ Mae Tha میں لوگوں کے آسان اور قریبی تعلقات کو ظاہر کرتا ہے. کھانے کے بعد، لوگ گھر واپس جانے اور اپنے فارموں میں کام کرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے تیار تھے. ہم نے پودے لگائے، پلگ ان، پانی سے، گھاسوں کو کھینچ لیا، اور ہاتھ مٹی کو کھا لیا. کام ختم ہو گیا تھا لیکن سبزیوں میں اضافہ ہونے کے بعد پسینہ کی ہر ایک کی کمی بدلے میں ہوگی.

Featured post

اعلی تعلیم اور سوسائٹی

تربیت کی تنظیمیں، اور اس کے انتظام میں وہ ایک سیکشن ہیں، عوامی میدان میں طاقت سے غیر معمولی دشواریوں کا ایک بڑا گروہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے ا...

Popular Posts